JULBORD I BLEKINGESKOGEN

VÄLKOMNA ATT TA DEL AV JULEN PÅ GÅRDENS VIS

När mörkret och kylan faller på så tänder vi de värmande brasorna och dukar fram gårdens julbord.

Boka er Julbordsupplevelse och njut av gården och skogens lugn samtidigt som ni tar del av vårat populära och dignande julbord bestående av klassiska gammaldags recept såväl som nya influenser.

 

 

 

 

 

 

 

675,- inklusive Välkomstglögg

Datum from 19:e November - 5:e December

Övriga Datum på förfrågan!

För mer information info@astensmalagard.se

Image by JESHOOTS.COM

CATERING

GÅRDENS HEMLAGADE JULBORD

​CATERING - GÅRDENS HEMLAGADE JULBORD

FISK

Löksill | Apelsin- & rödbetssill | Ört- & vitlöksill (ägg, senap) | Päron- & mandelsill (ägg, senap, mandel) | Kallrökt lax |

Inkokt lax (sulfit) | Fisk- & skaldjurspaté (laktos) | Ägghalvor med majonnäs och kvabbsorom

 

KALLSKURET

Julskinka (gluten, senap, ägg) | Rostbiff | Lök korv |

Sylta på utegris från Riksdagsmannagården med smak av dill, socker och ättika

 

SMÅVARMT

Köttbullar på utegris från Riksdagsmannagården (ägg) | Prinskorv från Näsby | Revben (senap, soja) |

Janzons frestelse (laktos, gluten, ansjovis) | Kokt potatis | Omelett med svampstuvning (mjölkprotein, ägg) | Rödkål | Brunkål

 

TILLBEHÖR

Rödbetssallad (ägg, senap) | Hovmästarsås (senap) | Dillmajonnäs (ägg, senap) | Picklad rödlök | Astensmålasenap |

Julvört (gluten, mjölkprotein) | Surdegsknäcke (gluten) | Smör (laktos)

 

DESSERT

Ris á la Malta (mjölkprotein) | Saftsås | 3 sorters ost | kex | Fänkålsmarmelad | Rödlöksmarmelad

 

 

 

395,- per person 

För mer information info@astensmalagard.se

Untitled (1).jpg

CATERING

GÅRDENS NYÅRSSUPÉ

​CATERING - GÅRDENS NYÅRSSUPÉ

Skaldjurssoppa | Räkor | Krutonger
Krämig skaldjurssoppa på olika sorters skaldjur med saffran, cognac och grädde.

Serveras tillsammans med handskalade räkor och krutonger

Oxfilé | Gratäng | Dragon
Låg tempererad oxfilé med krämig potatisgratäng,
dragonmajonnäs och primörer

Yoghurtpannacotta | Kolasås | Maräng
Yoghurtpannacotta med salt kolasås, maräng, hallon och torkad citronverbena

 

445,- per person 

För mer information info@astensmalagard.se

9E675D9E-1335-4911-96B3-8D664143224E_1_1

1D0E5D25-5CA4-4663-898D-84A92F7BB8C4.hei
49BC6640-A8C1-434A-B836-FB8B5CD446F7.jpe
  • Facebook Social Ikon
  • Instagram